フジウのケーキ

Petit gateaux プチガトー

Verrine ananas

Verrine ananas
(ヴェリーヌ・アナナ)

パインのクリームにレモンのジュレ、ザクザクとしたココナッツサブレ

Torio

Torio
(トリオ)

ライチのジュレ、フランボワーズとフロマージュブランのムースの三層仕立て

マンゴープリン

マンゴープリン

杏仁風味のブラマンジェとマンゴーたっぷりのプリン

tranche noisette

Basque au marron
(バスク・オ・マロン)

挽きたてのアーモンドプー ドル入り生地に栗の入ったお菓子

Torio

Double pomme
(ドゥ―ブル・ポンム)

リンゴが入った紅茶のムースとマスカルポーネのムース

Gladation cafe

Gladation cafe
(グラデーション・キャフェ)

コリアンダーを加えたムースにキャラメリゼしたくるみがアクセント

Tiramisu

Tiramisu
(ティラミス)

マスカルポーネを使用し、コーヒーのシロップを生地に染み込ませた大人の味

Gateaux basque

Fantasy
(ファンタジー)

カシス風味のガナッシュクリームに、軽い口当たりのチョコレートクリーム。間にはチョコレートの生地をサンド。

tranche noisetteズ

Tranche noisette
(トランシュ・ノワゼット)

ナッツとチョコレートの食べごたえのあるケーキ

Alcazar

Alcazar
(アルカザール)

挽きたてのアーモンドプー
ドルを使用した杏入りの焼き
菓子

polonaise

Polonaise
(ポロネーズ)

ポーランドの民族衣装を
イメージしたお酒のきいた
メレンゲ菓子

モンブラン

Mont-Blanc
(モンブラン)

国産の栗をぜいたくに使用したフジウ特製のモンブラン

Versailles

Versailles
(ベルサイユ)

アーモンドたっぷりの生地にバラと木苺のクリーム

Opera

Opera
(オペラ)

コニャックをたっぷりきかせたコーヒーとチョコレートのバタークリームの菓子

tarte paysanne

Tarte paysanne
(タルトペイザンヌ)

りんごのタルト
シブーストクリーム

istanbul

Istanbul
(イスタンブール)

ピスタチオとチョコレート
の食べごたえのあるケーキ

Pave noisette

Pave noisette
(パヴェ・ノワゼット)

挽きたてのヘーゼルナッツ
の生地と杏ジャムの香ばしい菓子

saint-marc

Saint-marc
(サンマルク)

たっぷりキャラメリゼした
生地にチョコレートクリームと生クリーム

Fujiu

Fujiu
(フジウ)

キャラメリゼしたピスタチオと
グリオットチェリー入り
濃厚チョコレートケーキ

Pyrenees

Pyrenees
(ピレネー)

シナモン風味のりんごの
タルトにピレネー山脈を
イメージしたメレンゲ

choux a la creme

Choux a la creme
(シュークリーム)

生クリームとカスタードクリーム
たっぷりのシュークリーム