フジウのケーキ

焼き菓子

Brezel

Brezel
(ブレッツェル)

ヘーゼルナッツの香ばしい
パイ生地のお菓子

citron

Citron
(シトロン)

レモン味のクッキー
スタッフのおすすめ

palet pignon

Palet pignon
(パレピニョン)

松の実の入ったヴァニラ風味の焼き菓子

Jesuites

Jesuites
(ジェズイット)

パイ生地でアーモンドクリームを包み。グラスロワイヤルでコーティング。サクサクとした食感の古典菓子

Mirlitons de Nice

Mirlitons de Nice
(ミルリトン・ドゥ・ニース)

パイ生地にコーヒーとアーモンドの生地。クルミの香りと食感がアクセントの焼菓子

Cigarette

Cigarette
(シガレット)

ナッツ風味のクリームを絞ったタバコの形をしたお菓子

financier

Financier
(フィナンシェ)

焦がしバターをたっぷり
使用した贅沢な半生菓子

meringue4種

Meringue4種
(メレンゲ)

シェフ自慢のメレンゲ

madeleine

Madeleine
(マドレーヌ)

レモン風味のマドレーヌ

Pain Breton

Breton
(ブルトン)

フランス・ブルターニュ地方の
さくさく厚焼きクッキー

Valencien

Valencien
(ヴァレンシア)

オレンジ風味のホワイトチョコレートをサンドした菓子

Nicoir vanille

Nicoir vanille
(ニソア バニーユ)

ナッツ風味のクリームをサンドしたバニラの香るクッキー

Diamant amande

Diamant amande
(ディアマン アマンド)

砕いたアーモンドをたっぷり
入れたシンプルなクッキー

Dacquoise

Dacquoise
(ダコワーズ)

ナッツ風味のクリームをサンドしたふわふわ半生菓子

Anglaise

Anglaise
(アングレーズ)

お酒をたっぷりきかせたしっとりケーキ

Meringue cafe

Meringue cafe
(ムラングキャフェ)

口の中ですっと溶ける
コーヒ風味のメレンゲ

Week end

Week end
(ウィークエンド)

オレンジ・チェリー・チョコレートのパウンドケーキ